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クロレラって何がいいの?その効果や魅力、特徴について徹底解説!

2018.05.28

クロレラは葉緑素を多く含み、光合成能力が他の植物の数十倍もあるのが特徴です。 クロレラには、最近になって糖尿病や動脈硬化にも効果があり、健康長寿の実現に役立つ食品としての利用も増加傾向にあります。今回はクロレラの効果や魅力、特徴について徹底解説します!

  1. クロレラって何?
  2. クロレラの成分
  3. クロレラの歴史
  4. クロレラの研究
  5. クロレラの注意点や副作用
  6. クロレラの解毒作用①
  7. クロレラの解毒作用②
  8. クロレラの味
  9. クロレラのうまみとコクについて
  10. まとめ ~クロレラって何?~
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引用: http://superfoodpowders.net/chlorella
クロレラの魅力を解説するにあたり、一体何?という疑問に対応して解説してゆきます。クロレラは、池や沼などの淡水に大量に発生する緑藻類の総称となります。クロレラという名前より、クロロフィルとも呼ばれる葉緑素が非常に多く、鮮やかな緑色の形成です。
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クロレラは爆発的な増殖力が特徴で、わずかなエネルギーのみで大量に発生する特徴があり、そのため、未来の食糧問題を解決には有用であり、食品として利用する研究も進んでいます。各種のビタミンやミネラルだけでなく、タンパク質の量も多いので、万能的な栄養食品としての効果もあります。現在においては、サプリメント、青汁の材料としても使用されており、健康維持のために役立てられています。
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日頃から摂取していれば、現代人特有の栄養不足を補い、体に豊富な栄養を供給できます。便秘の改善にも効果的とされ、美容にも効果的のため注目されており、加工されたものには臭いや味にくせはなく、サプリメントの製品は摂取しやすい状態になっています。抹茶や海苔のような味という方もいることから、日本人の味覚にも合い、長く継続できる魅力もあります。
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引用: https://jinna.jp/6255
クロレラは、熱帯から寒帯まで全世界の湖や沼、河川などに生息しています。クロレラは「緑」と言う意味を持つギリシャ語の「chloros」と、ラテン語で「小さい」と言う意味の「ella」を組み合わせてできた言葉とされています。クロレラという言葉は、1890年にオランダの微生物学者バイリンク博士が発見し、名前を付けました。
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クロレラの魅力の解説として、がん研究者で1931年にノーベル医学賞を受賞しているオット・ワールブルグ博士により、研究が初めて取り組まれて以来、世界中の研究者はこの物質に注目し始めます。クロレラは人間の赤血球より小さいサイズの、直径2~10μmの球形または楕円形の形でできており、細胞の中にはクロロフィル(葉緑素)があるので、緑色で形成されています。人間や動植物の細胞は2分裂で増殖するのに対して、クロレラは光合成を行うと1日2回4分裂し増殖してゆきます。驚異的な速さで細胞分裂が行われるため、神秘の植物、未来の植物と呼称されて、魅力の一つになりました。
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引用: http://www.healthguidance.org/entry/17646/1/Chlorella-Health-Benefits-and-Side-Effects.html
クロレラの歴史の解説として、地球上に生命の誕生した30億年以上前より生息している淡水性プランクトンという特徴があります。葉緑素以外にも、たんぱく質やアミノ酸、ビタミン、鉄分、カルシウム、マグネシウム、カロテノイドなど多くの栄養素によって構成されており、魅力一つであり特徴です。
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たんぱく質含量が高いので、未来の食料資源の1つとして培養や研究が様々な機関や研究所で行われた時期もありました。大量培養が可能になり始めた1960年代以降、健康食品として販売されていますが、「免疫能を向上させる」などの効能は、人間に対する有効性を示す信頼可能な臨床データは、効能を公に解説するには、まだ不十分であるとされています。基礎研究において抗ウイルス、抗ガン、免疫賦活、糖尿病予防の各作用が認められ、効能としては魅力的ですが、人間の体内では未だ不明とされている部分もあります。しかし、高血圧と高コレステロール血症、肝機能改善の研究データがあり、公式的にクロレラの魅力を解説するには、健康に良い影響を与えている点は明確に伝えることができるでしょう。けれども、過去にアレルギー症状を起こしたという報告もあり、クロレラが必ずしもすべての方に有効という訳ではなさそうです。
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引用: https://www.wanttoknow.nl/nieuws/doorbraken-in-kankerpreventie-en-behandeling/
ノーベル生理学・医学賞を受賞したドイツのオット・ワールブルグ博士が、光合成の研究にクロレラを取り上げ、この事が契機となり、第二次世界大戦後のアメリカにおいて本格的な研究が開始されさました。アメリカ航空宇宙局(NASA)が宇宙食としてクロレラの利用を検討したこともあり、クロレラは注目を集めました。また、食糧不足を背景として、クロレラを大量培養し食糧問題の解消に用いるため、多くの国の研究機関で研究が進められました。日本のいては、1951年敗戦後の食糧難の時代に食品としてのクロレラ研究は始まりました。アメリカ・カーネギー研究所のすすめを受けた東京大学・田宮博教授により、徳川生物学研究所において屋外大量培養研究に着手して、日本におけるクロレラ研究に大きな貢献を果たしたとされる歴史があります。
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引用: https://www.detoxtrading.co.uk/chlorella.htm
クロレラは淡水の中で成長する植物プランクトンを水分を抜き、栄養を凝縮して生成したものです。 食用に利用可能なクロレラを培養しているため、基本的にはクロレラの副作用等の危険はありません。 しかし、クロレラへの適合は個人差がありますので、体質に合わない場合、過剰な摂取の場合、これらの場合には嘔吐や下痢といった症状が出ることもあります。この症状は、クロレラの消化されにくい緑藻植物の特徴によるものです。胃腸に弱い方、ストレスにより胃腸が弱っている方は、過剰摂取を控えたほうがいいでしょう。 健康被害の1つに、肝機能障害や急性肝不全もあります。適正摂取量を厳守しても、こうした症状が発症される場合もあります。その際はすぐに摂取を止め、医療機関の専門医師に相談しましょう。 また、クロレラに含まれるクロロフィルは日光アレルギーを発症するケースもあるそうです。 クロレラの摂取後、湿疹や水膨れの症状や、かゆみの症状の場合は、摂取を中止しましょう。 一度、その様な症状が出た際には、医師に相談することをおすすめします。
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引用: https://eatlove.live/chlorella-benefits/
クロレラには多くの有効作用があります。その中でも体内の有害化学物質や重金属、汚染物質を除去する解毒作用の効果が近年、注目されてきています。 その根拠として、クロレラの摂取後のアルプミン値の上昇とされています。 アルプミンとは、体内にある最も強力な抗酸化物質ともされており、ビタミンやミネラル、脂肪酸、ホルモンなどを運ぶ作用もあり、さらに体内の毒素を細胞から除去する作用があり、解毒のために肝臓へと運ぶ機能の働きをしています。 アルプミン値の上昇は、肝臓や腎臓などの臓器が正常に機能して毒素を排出し、免疫機能を強化することに繋がります。逆にアルプミンの不足は、解毒作用や免疫システムが十分に機能していないというサインです。
他の臨床試験によると、イギリスの研究においてアルプミン値が低いとがんや心臓病などの重い病気にかかっている可能性が高いことがデータとして発表され、報告されています。 また他の臨床実験では、高血圧とコレステロール値、中性脂肪値の改善や肝機能の改善薬と同程度の改善効果を発揮することが研究データで確認されました。動物実験では、抗がん作用や感染防止作用、ダイオキシンの排出促進作用、白内障の予防などに効果的という公式のデータとして認められている、期待の植物となります。
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引用: https://www.chlorellaclub.com/what/
クロレラは鮮やかな緑色のため、青汁の様に苦いと思われがちですが、野菜嫌いの小さなお子様でも摂取可能な、苦味の少ない食品となります。海苔や抹茶の味に似ていると言う方もおります。 そして、クロレラの抽出エキス(C.G.F.)には、味を調整する調味料としての旨みがあります。 (株)味香り戦略研究所による味覚センサーの分析結果によると、クロレラパウダーは3%濃度水溶液、青汁3種は各社推奨濃度水溶液にした場合の比較におてい、クロレラを粉末状にしたパウダーは青汁とは異なり、苦味と渋味の感じられない領域にあることがデータとして示されました。
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引用: https://www.chlorellaclub.com/what/
クロレラのうまみとコクについての実験です。 クロレラパウダーは3%濃度水溶液、天然だし4種は一般的な使用濃度に煮出した「だし汁」との比較の研究において、クロレラには天然のおだしに匹敵する旨味とコクがあることがデータによってわかりました。
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引用: http://honeyrockdawn.com/2011/01/chlorella-shots/
そもそもクロレラって何?クロレラの魅力を徹底解説!のテーマでクロレラの実態についてご紹介致しました。 近年はクロレラの粉末状パウダーの他、サプリメントや錠剤など様々な方法での摂取が可能になってきております。クロレラの副作用にも注意しながら、自分の摂取しやすい方法で検討すると良いでしょう。