はちみつピザが流行中！お店でもよく扱っている
ジョリーパスタのメニューが新しくなってクワトロピザできたらしいんで行ってきました🙋♀️
— M (@m_10101_m) May 25, 2018
美味しい幸せψ(´ڡ`♡)
ウニのパスタも美味しかったです♬*ﾟ pic.twitter.com/aOd6kOPNIY
皆さん、ピザといったらどんな種類のものを思い浮かべるでしょうか？ピザ生地にチーズがとろりと乗っかっている・・・ここまでは共通にイメージすることでしょう。一般的で人気なトッピングと言えば、サラミやシーフードや明太子などです。しかし最近は「はちみつをかける」ピザが人気を博しています！
しょっぱいピザにはちみつをかけるなんて邪道！という認識が今までは一般的でした。ただ最近はそういった考えが変わってきていて、お店でもはちみつピザが定番になりました。居酒屋やバーにも通常メニューとして用意されることが増たように思います。甘くてしょっぱいピザ、これを美味しいと感じられるようになると大人の仲間入りですよね♪
今日は親友ちゃんとご飯行ってきた♡ピザの美味しそうなお店ネットで見て行ったんだけど、どうやら穴場な人気のお店だったらしくてすごく美味しかった♪♪ピザ界ではハチミツかけるクワトロピザがNO1✨親友はみやちゃんとももな推し💓 pic.twitter.com/zsx0rQF9qy
— 杏樹 (@anju_ichinose) March 6, 2015
はちみつピザは家でも簡単に作れる！
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はちみつピザは今やお店の定番レシピメニューとして、人気な一品になりました。家でもそんなはちみつピザを食べたいな・・・と思っている方は、作ってみましょう！作り方やレシピは難しくないので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。チーズの種類によっても、作り方や味わいが変わってくるのでそのあたりもこだわってみましょう！
家で作れるはちみつピザの生地①粉から生地づくり
私の大好きなクワトロピザです❤️🍕
— 新保美奈子みなっちさん ピピリリ (@PipieLilly) March 2, 2017
皆さんこんにちは。テンちゃんの介護シャンプーをしていたらこんな時間です🦄
今日は春バック入荷だよ😍楽しみだ！
私はお休みで噂の映画を見てきます👔
曇り空もたまにいいね💕#ラ・ラ・ランド #ピピリリ #セルバ pic.twitter.com/mkwd99vRfl
家でピザを作るハードルが高いと思うのは、恐らく「生地づくりが面倒くさそう」という印象があるからでしょう。たしかに粉をこねて、そこから生地を作るのは少し手間に思えます。市販されているピザ生地を買ってくれば早いですが、時間がある方はイチから作ってみましょう！
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ピザ生地に必要なのは、強力粉２８０ｇ・砂糖大さじ１杯・塩小さじ１杯・豆乳１００ｃｃ・水８０ｃｃ・ココナッツオイル１０ｇ・ドライイースト小さじ１杯です。ホームベーカリーに材料を入れてこねればＯＫ、ピザ生地モードを押してください。生地ができたら、４等分して空気を抜きながら丸めていきます。綿棒で伸ばして形を整えれば・・・ピザ生地の完成です！！
ホームベーカリーがない方は、ボウルに粉類を入れてそこに水や豆乳を２～３回に分けていれながらこねていきましょう。生地がまとまってきたらボウルから出して、打ち粉をしいたまな板の上で生地が滑らかになるまでさらにこねましょう。そして１５分休ませませてから、綿棒で伸ばしてください！
家で作れるはちみつピザの生地②トルティーヤを使う
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トルティーヤは中に野菜や肉を巻いて食べるためのものですが、これをピザ生地に使うという方法があります。すでに形も丸いですし、ピザ生地を買うよりもリーズナブルな価格で入手できるというのもポイントです！トルティーヤにお好みのチーズを乗せて、２５０℃のオーブンで３分程度焼いていきましょう。
普通のピザ生地よりもトルティーヤは薄いので、長い時間焼くと焦げてしまうので注意しましょう。焼けたら上からはちみつをかけて出来上がりです！！カリットした生地がおいしい、チーズとはちみつとの相性もバッチリだと思います。ボリュームを出したい方は、トルティーヤや二枚重ねにしてもいいかもしれませんね。
家で作れるはちみつピザの生地③餃子の皮を使う
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小さいピザを何個も作りたいと思っている方は、餃子の側を使いましょう。買ってきた餃子の皮をそのまま使えるので、まったく手間がかかりません！餃子の皮に、とろけるチーズを乗せて２５０℃のトースターで数分焼いてください。餃子の皮に焼き目がついたら・・・完成です。
あっという間にできるので、時短レシピとしてもどんどん活用してくださいね。はちみつをたっぷりかけて、おやつ感覚でも食べられます。餃子の皮はチーズを乗せすぎるとこぼれてしまうので、そこは注意した方がいいかもしれません。ベーコンやしらすなどの具材を乗せてもすごくおいしいですよ♪このレシピはとてもおすすめです。
はちみつピザ・・・どんなチーズを使えばいいの！？
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ピザにはちみつをかけるときに気になるのが、「チーズの種類とはちみつの相性」です。どんなチーズがはちみつと相性がいいのか、迷ってしまいますよね。結論から言うと、どんなチーズを使ってもおいしくいただけます！お好みのチーズを使って、絶品はちみつをピザを作ってみてください。
お店で出てくるはちみつピザ、いわゆるクワトロピザにはゴルゴンゾーラ・モッツアレラ・グラナパダーノ・エダムが使われるそうです。家ではちみつピザを作るときには、この中のどれかを使ったレシピにするといいと思います。それぞれのチーズの特徴も抑えておきましょう！
はちみつピザに合うチーズ①ゴルゴンゾーラ
くるみー と イチジクのゴルゴンゾーラ！はちみつレモンがけ うま！ pic.twitter.com/PIn8nyr78s
— まなかさとみ(打楽器 (@monapoyo0320) June 13, 2018
ゴルゴンゾーラは北イタリアのゴルゴンゾーラ村が発症だとされています。アオカビを使ったチーズで、香りが独特です。もしかしたら苦手な方もいるかもしれませんね・・・。長時間熟成させているので、芳醇な味わいと香りになっています。少し苦みのあるチーズなので、はちみつとの相性も非常にいいですよ。
はちみつピザに合うチーズ②モッツアレラ
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あまり味に主張がないのがモッツアレラチーズの特徴です。まろやかで、マイルドなチーズとして有名。見た目は豆腐のような感じですよね。イタリアでは非常にメジャーなチーズで、どの家庭の冷蔵庫にも必ず入っているようです。フレッシュであればあるほど美味しいというのが、モッツアレラの持ち味だといいます。
はちみつピザに合うチーズ③グラナパダーノ
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日本人にはあまり馴染みがないチーズかもしれません。グラナパダーノはイタリアでとても人気のあるチーズです。歯ごたえがあり、小さくスライスして食べるのが主流だといいます。ピザ以外にも、リゾットなんかで使われることも多いです。塩分控えめで、単体で食べるとそんなにしょっぱい感じはないですね。
はちみつピザに合うチーズ④エダム
エダムはオランダ産のチーズです。オランダはイタリアに並んで、チーズの一大産地として有名だといいます。世界中のチーズ好きに愛されていて、はちみつとの相性もとってもいいんです！二年ほど熟成させて作られるため、濃厚でいい感じの塩味がついているのが特徴的。サンドウィッチでもよく使われるチーズだそうです。
クリームチーズなら自宅で作れる！
石焼きクリームチーズリゾット pic.twitter.com/GOB6ZD0akw
— ご馳走(飯テロ) (@mesi_tero_gotis) June 12, 2018
クワトロピザに使われるようなチーズは、なかなか自宅で作るのは難しいようです。ただ「はちみつピザをイチから全て手作りしたい！」と思っている方は、クリームチーズを作って自家製ピザに使ってみてください。作り方はそんなに難しくありません。用意するのは牛乳１リットル・お酢大さじ３杯、これだけです！
鍋に牛乳を入れて、弱火でコトコト温めましょう。沸騰する前にお酢を入れて、ゴムべらなどでかき混ぜてください。だんだんチーズと液体が分離してくるので、そうしたらざるにクッキングペーパーをしいて注ぎましょう。３０分程度置いたら完成です！作り方はシンプルですよね、ぜひ挑戦してみましょう♪
すべて自家製でも難しくない！はちみつピザ
寺門ジモンが死ぬまでに1回食っとけと言うクワトロピザ pic.twitter.com/tCopLyQg8s
— こてるー (@kottymarusan) June 4, 2016
生地からの作り方や、チーズの作り方など・・・美味しいはちみつピザを作るあらゆるプロセスをご紹介しました。時短でさくさく作りたいという方は、スーパーなどで既製品を買う方が効率的だと思います。かけられる調理時間と相談して、どこまで手作りにするか検討してみてくださいね！
乗せる具材もいろんな種類を用意して、どれがはちみつと相性ぴったりか食べ比べてみるのもいいでしょう。ホームパーティでもはちみつピザは需要が高いので、おすすめレシピを作ってみんなに振る舞うのもおすすめです。
