【美味しいショートケーキ】東京でおすすめの人気ランキングを紹介

美味しいショートケーキ！まずは名前の由来など①：ショートケーキとは

ショートケーキといえば、すぐに「イチゴのケーキ」とイメージすることができますが、なぜあのケーキが「ショートケーキ」と呼ばれているのかご存じでしょうか。このページでは、ショートケーキの人気店をお伝えしつつも、ショートケーキのうんちくもご紹介していきますね。ショートケーキの発祥には諸説ありますので、本記事でお伝えしましょう。

「ケーキ＝不二家」と想起する人も多いのではないでしょうか。不二家では、1922年からショートケーキを売っていたと言われていますが、自分の家で多くの人が食べるようになったのは、1955年からのようです。それまでは、贅沢品であったと言えるでしょう。

美味しいショートケーキ！まずは名前の由来など②：米国のショートケーキについて

米国のショートケーキについて見ていきましょう。アメリカにもショートケーキはありますが、日本のものとは少し違うようですね。

日本のショートケーキは、上の画像のようなふわふわのスポンジ生地ですが、アメリカの場合は、ビスケット・パンケーキのような生地に近く、ある程度弾力があるようですね。この生地の間に、果物やクリームをはさんだものがショートケーキと呼ばれているようです。

なぜ「ショート」というコトバが使われているのかと言うと、「ショートニング」というものを生地に使用しているからのようですね。ショートニングと重曹、そして小麦粉による生地が、米国のショートケーキです。

米国ではなく、英国には「ショートブレッド」というスイーツがあります。これは、焼き菓子であり、これにイチゴと生クリームをつけたものが由来とも言われています。

美味しいショートケーキ！まずは名前の由来など③：「ショート」ってどういう意味？

ショートケーキは、「ショートニング」もしくは「ショートブレッド」が由来になっているという説が濃厚なのですが、「ショート」という単語自体に気を配らないといけないでしょう。「短い」などの意味があり、これがもしかしたらショートケーキの語源かもしれません。

ショートケーキは、生クリームとイチゴをつかっているスイーツですよね。つまり、長い期間保存できるケーキではないでしょう。今では低温で保存するスイーツは当たり前かもしれませんが、昔は現在のように冷蔵するのも難しい環境だと言えるでしょう。

美味しいショートケーキ！まずは名前の由来など④：賞味期限についておさえておこう

ショートケーキは、賞味期限についておさえておくことも重要ですが、賞味期限よりも大切なのは、「いつまで食べられるのか」という期間の消費期限ですね。クリームの種類によってはある程度長持ちしますが、期限切れのケーキは食してはいけません。

もちろん、冷蔵庫などで保存するようにしてくださいね。常温では、すぐに傷んでしまいますよ。また、ショートケーキの魅力であるふわふわ生地を楽しむためには、購入した後に、すぐに食べることをおすすめしますね。長い期間たつと、生地が固くなってしまいますよ。

東京でおすすめの人気ランキング（美味しいショートケーキ編）①：【飯田橋】パティスリーカー・ヴァンソン

Patisserie K-Vincent,パティスリー,カー・ヴァンソン-東京都新宿区、神楽坂、飯田橋、石井ヴァンソン敬子のお店

東京でおすすめの人気ランキング（美味しいショートケーキ編）①

飯田橋の『パティスリーカー・ヴァンソン』は、週に何日しかオープンしないほど、こだわりの強いケーキを提供しているお店で、だからこそ言うまでもなくショートケーキも絶品です！

東京でおすすめの人気ランキング（美味しいショートケーキ編）②：【代官山】イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ [弓田亨主宰の代官山にあるケーキ・フランス菓子のお店]

東京でおすすめの人気ランキング（美味しいショートケーキ編）②

業界の巨匠によるショートケーキを楽しめるお店ですね。たっぷりのイチゴを使用したケーキは、果物の甘酸っぱさも味わえる逸品ですよ！

東京でおすすめの人気ランキング（美味しいショートケーキ編）③：【永田町】パティスリー SATSUKI

パティスリーSATSUKI | レストラン＆バー | ホテルニューオータニ

東京でおすすめの人気ランキング（美味しいショートケーキ編）③

『パティスリー SATSUKI』は、ホテルニューオータニにあり、圧倒的なクオリティのショートケーキを販売しているお店です。素材などにこだわりぬいたケーキを、記念日などに堪能してみませんか？

東京でおすすめの人気ランキング（美味しいショートケーキ編）④：【神田】近江屋洋菓子店神田店

近江屋洋菓子店　焼きたてアップルパイ

東京でおすすめの人気ランキング（美味しいショートケーキ編）④

ホールケーキのようなショートケーキを楽しめる『近江屋洋菓子店神田店』。昔ながらの洋菓子店であり、ぎっしりイチゴのつまっているケーキで、贅沢なひと時を過ごしてください！

東京でおすすめの人気ランキング（美味しいショートケーキ編）⑤：【代々木上原】ASTERISQUE

アステリスク - ASTERISQUE -

東京でおすすめの人気ランキング（美味しいショートケーキ編）⑤

代々木上原にある『ASTERISQUE』のショートケーキも絶品ですね。ハチミツを使用した生地の食感が最高で、しかしそれほど甘くないケーキは、オトナなテイストでもあります。

東京でおすすめの人気ランキング（美味しいショートケーキ編）⑥：【東陽町】エクラデジュール

エクラデジュール Eclat des jours　| 東陽町　パティスリー

東京でおすすめの人気ランキング（美味しいショートケーキ編）⑥

東陽町にある『エクラデジュール』の「ショートケーキベリンヌ」もぜひ食べてみてください！透明な器に盛られているイチゴのケーキは、見た目もテイストも豪華ですよ。

東京でおすすめの人気ランキング（美味しいショートケーキ編）⑦：【銀座】銀座千疋屋

銀座千疋屋｜厳選フルーツの通販･ギフト、贈答用受付中

東京でおすすめの人気ランキング（美味しいショートケーキ編）⑦

銀座千疋屋にも、イチゴのショートケーキが販売されています。イチゴ・ケーキともにビッグサイズで、食べ応えがありますよね。果物屋さんならではのケーキをぜひ味わってみてください。

東京でおすすめの人気ランキング（美味しいショートケーキ編）⑧：【銀座】銀座ウエスト銀座本店

銀座ウエスト

東京でおすすめの人気ランキング（美味しいショートケーキ編）⑧

『銀座ウエスト銀座本店』のショートケーキは、シンプルだからこそ、幅広い世代が楽しめるケーキでしょう。老舗洋菓子店の味を、思う存分堪能してみませんか？